Маркировка органических продуктов
Узнать органический продукт можно по специальной маркировке – системе знаков и символов. Эта система использоваться в странах, где понятие «органика» законодательно урегулировано.  Такая маркировка помогает не только распознать органическую продукцию, но служит гарантией качества. Органические знаки и символов в таких странах контролируются государством.

Использования «органический» , «эко», «био» и любых других понятий, которые вызывают у потребителя ассоциацию с «органикой», отдельно или в словосочетаниях можно только, если данный продукт отвечает требованиям органического законодательства и его производство сертифицировано как органическое. При этом, контролируют использование таких понятие  и в название торговой марки.
Украинским потребителям отличить настоящую органику сложнее. Так как, у нас нет ни требований к маркировки, ни законодательства по органике вообще.
Кроме, того ситуация в Украине с потребительским выборам  усложнена отсутствием регулирования названий торговых марок.  Поэтому, у нас производят напиток с ароматизатор и продают под торговой маркой «КВАС настоящий», или мясной продукт без мяса под торговой маркой «Колбаса Докторская». С органикой еще сложнее.  На полках магазинов оесть достаточно  биокефиров, натуральных соков, эко продуктов  украинского производства, но органическим требованиям они соответсвуют только в части названия.

Покупая продукт произведенный странах ЕС следует искать:

Это знак принят в странах ЕС. В 1991 г . вступила в силу европейская система регулирования в сфере органического сельского хозяйства EU Regulation 2092/91. С 1 января 2009 г. вышла  её следующая версия EC 834/2007.

Под  знаком, на этикет должны указываться: код контролирующей инстанция и место выращивание сельскохозяйственного сырья из которого произведена данная продукция, название сертификационного органа. Код органа контроля должен состоять из: агронима (код страны в соответствии с   международным стандартом двухзначных кодов стран ISO 3166), понятия «органическое производство» и  шифр (присваивается уполномочены органом власти).

Кроме европейской системы сертификации органических продуктов, самые распространенные американская и японская.

Национальная органическая программа США (NOP) сертифицирует и контролирует органических производителей. Требования к маркировке от NOP распространяются на сырые, свежие  и переработанные продукты, содержащих органические сельскохозяйственные ингредиенты.

В 200 г. в Японии JAS внедрил стандарты для органического растениеводства и растительной продукции. Только в ноябре 2005 г вступили в силу органические стандарты для продуктов животноводства и переработаных продуктов жывотного произхождения.

На органических продуктах из ЕС может стоять национальный знак. Например, в 2001 году Федеральное министерство по защите прав потребителей   продовольствия и сельского хозяйства Германии представило национальную маркировку – Bio-Siegel (Экологическая печать), которая обозначает продукты предприятий, придерживающихся требований постановления ЕС.

Следует помнить, что согласно требованиям ЕС в органическом продукте 95% состава должно быть органическим. Если, же норма в 95 % не выполняется, то производитель имеет право называть «органическими» только соответствующие компоненты. Так, например, если в производстве  колбасы использую органическое мясо, а другие ингредиенты не органические, в соотношении 80 к 20, то производитель не имеет  права называть продукт органическим. В таком случаи, в составе можно указать на органический способ выращивания именно мяса.

Украинские сертифицированы органически производители используют первый знак (Organic Farming) в случая. В этом случаи, они должны указать сертифицированную организацию, например: IMO (Швейцария), Biokontroll Hungaria Nonprofit Kft и т.д.

На этикет можно встретить знаки национальных систем органической сертификации:

Франция
Франция была одной из первых европейских стран, которые ввели национальный знак для экологических продуктов питания. С 1 января 2008 года Агентство АВ (agriculture biologique) является официальным Био-производителем во Франции.

Потугалия
Первая ассоциация, направленных на содействие органическое земледелие AGROBIO, только через два года после своего появления были признаны в качестве органических всего лиш 7  из 40 ассоциированных производителей.

Италия
AIBA – Итальянская ассоциация органического сельского хозяйства.
Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами

Латвия

Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

Австралия
ABG является ведущей инспектирующей организацией органического контроля  Австрии и соседних странах.  Осуществляет независимый и надежный контроль БИО-хозяйств.

Германия
BCS ÖKO-GARANTIE GMBHс 11 мая 1992 лицензирован как частный контролирующий орган  по осуществлению Правил ЕС на органическое производство.Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистамлия и Окружающей среды.

ШвейцарияЛатвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

Швейцария
Информационный центр для производителей и лицензиатов швейцарской марки органической продукции. «Почка» оказывает помощь своим основным клиентам в маркетинговой сфере и осуществляет кампании в поддержку органических продуктов и сельского хозяйства.

Германия
В 2001 году Федеральное министерство по защите прав потребителей , продовольствия и сельского хозяйства Германии представило национальную маркировку – Bio-Siegel (Экологическая печать), которая обозначает продукты предприятий, придерживающихся требований постановления ЕС.

Бельгия

ЛюксембургЛатвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

ГерманияЛатвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

Чехия

Болгария Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

НорвегияЛатвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

Швейцария
Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

Германия

Немецкое качества Demeter указывает на то, что продукция прошла последовательный экологический контроль на всех ступенях производства.
Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

Ирландия
Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

Швейцария

Финляндия

Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

Финляндия

Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

Швейцария

Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

Словакия

Швейцария

Франция Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

Германия
Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

Великобритания

Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.
Великобритания
Латвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

ДанияЛатвийская ассоциация органического сельского хозяйства (ЛАОСХ) создана 1995 года. Является профессиональной организацией и сотрудничает со специалистами министерств Земледелия и Окружающей среды.

Швейцария
Аккредитованная контрольная организация KRAV. Ее стандарт более строг, чем предусмотренные европейским законодательством. Лицензия выдается Шведским Обществом Контроля Сельхозпродукции.

Индия
Национальная программа органического производства (NPOP) Индии

Чехия
Эмблема ORGANIC PRODUCT гарантирует, продукт содержат не менее 80% натуральных ингредиентов.

Италия,  Болония
C.C.P.B. (Консорциум Контроля Экологически Чистых Продуктов Питания) Болонья, Италия.