Маркировка органических продуктов
Узнать органический продукт можно по специальной маркировке — системе знаков и символов. Эта система использоваться в странах, где понятие «органика» законодательно урегулировано. Такая маркировка помогает не только распознать органическую продукцию, но служит гарантией качества. Органические знаки и символов в таких странах контролируются государством.
Использования «органический» , «эко», «био» и любых других понятий, которые вызывают у потребителя ассоциацию с «органикой», отдельно или в словосочетаниях можно только, если данный продукт отвечает требованиям органического законодательства и его производство сертифицировано как органическое. При этом, контролируют использование таких понятий и в названиях торговых марок.
Украинским потребителям отличить настоящую органику можно по общепринятым в Европе и мире знакам.
Ситуация в Украине с потребительским выбором усложнена отсутствием регулирования названий торговых марок. На полках магазинов есть достаточно био-кефиров, натуральных соков, эко продуктов украинского производства, но органическим требованиям, принятым во всем мире, они в основном не отвечают.
Покупая органические продукты, следует обращать внимание на наличие таких знаков и логотипов:
Данный знак принят в странах ЕС с 1 июля 2010 года. В 1991 г . вступила в силу европейская система регулирования в сфере органического сельского хозяйства EU Regulation 2092/91. С 1 января 2009 г. вышла её следующая версия EC 834/2007.
Под знаком, на этикетке должны указываться: код контролирующей инстанции и место выращивания сельскохозяйственного сырья из которого произведена данная продукция, название сертификационного органа. Код органа контроля должен состоять из: агронима (код страны в соответствии с международным стандартом двухзначных кодов стран ISO 3166), понятия «органическое производство» и шифра (присваивается уполномочены органом власти).
Именно такой органический логотип ЕС можно встретить на продукции, произведенной в Украине и соответствующей европейским стандартам органического производства.
Нарушение в использовании такого знака влечет за собой ответственность за нарушение не только национального законодательства, регламентирующего органическое производство, но и за нарушение прав интеллектуальной собственности.
Более подробно об органическом логотипе ЕС можно прочитать на сайте Евро-Комиссии.
Кроме европейской системы сертификации органических продуктов, самые распространенные американская и японская.
Национальная органическая программа США (NOP) сертифицирует и контролирует органических производителей. Требования к маркировке от NOP распространяются на сырые, свежие и переработанные продукты, содержащих органические сельскохозяйственные ингредиенты.
В 2000 г. в Японии JAS внедрил стандарты для органического растениеводства и растительной продукции.
Только в ноябре 2005 г вступили в силу японские органические стандарты для продуктов животноводства и переработанных продуктов животного происхождения.
Знак Demeter указывает на производство по правилам биодинамического органического производства.
Биодинамические продукты питания — это более, чем просто еда. Биодинамика — это холистическая философия, основанная на идеи единства всего живого. В Европе подобные идеи были обобщены Рудольфом Штайнером под единой философией антропософии. В то же время, те же идеи вселенского единства выразил Владимир Иванович Вернадский в своем главном труде «Биосфера».
На органических продуктах из ЕС может стоять национальный знак. Например, в 2001 году Федеральное министерство по защите прав потребителей продовольствия и сельского хозяйства Германии представило национальную маркировку — Bio-Siegel (Экологическая печать), которая обозначает продукты предприятий, придерживающихся требований постановления ЕС.
Другие национальные органические логотипы стран Европы можно изучить здесь.